酸梅,顧名思義,其實就是一種酸果果如荔枝一樣大小,顏色呈淡黃色,味道酸而有點苦。核有點像李果核,很硬,核的表面有很小的一些小洞到了五月份,果色變成黃色,味道就和原來不一樣了,甜而有點酸,但不可多吃,否則,你的牙齒就會被它酸倒。那時候你想吃什么東西都不可以了。因為牙齒已變軟了。

       如果你胃脹了,喝一口鹽酸梅水就可以有助于消化,這就是它的藥效了。當然,夏天時,用一杯開水和適量的酸梅水相拌,就是很好的消暑飲品。酸梅的作用不只這些,它還可以加工成很多的零食,如話梅,精梅等,酸梅主要分布在長江以南各省。酸梅的品種很多,有大青梅、小葉豬肝梅、大花梅、嵌帶梅等。酸梅除做調味品外,還可以腌制梅干、青梅、話梅、陳皮梅、梅醬、加應子以及罐頭、果脯等。用鮮果提取果汁,也是人們喜歡的佳品,在國際市場上很受歡迎。酸梅在果脯店和超市買得到。

酸梅基地

蕭山是中國重點青梅基地之一,種植青梅的歷史已達一千多年。蕭山大青梅以其果青、汁多、肉厚、核小、皮薄、質脆、酸味純正而馳名中外,產品遠銷港澳等地。



"蕭山大青梅"(蕭山富硒青梅)是浙江的名優特產,也是我國南方的特產名果之一,主要產于浙江省青梅之鄉蕭山進化鎮諸塢村,早在宋太宗年間(976-997)就有栽培。距今已有一千多年的歷史,又據黃岳淵《花徑》記述:"蕭梅原產于浙江蕭山,故稱蕭梅。"成果梅中之第一上品也。


蕭山大青梅的特點


蕭山大青梅果實較大、鮮嫩多汁、酸甜適口、營養豐富、風味獨特,以其獨具魅力的風味暢銷海內外。


營養價值:

青梅含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸能等物質。青梅果實中有機酸含量一般在百分之六左右,遠遠高于一般水果。


               



食用功效

蕭山大青梅有生津止渴、增進食欲、殺菌解毒、凈化血液、增強肝臟功能、預防高血壓等療效。

青梅不僅營養豐富而且還是一種良好的藥材,據《神農本草》記載,梅的果、花、葉、枝、根在醫藥上都有良好的功效,梅性味甘平,對肝、脾、肺、大腸有收斂生津的作用,梅果生食能生津止渴、開胃解郁,鹽梅能解熱祛風寒,烏梅干有治肺氣燥咳、傷寒、下痢、虛癆、酒毒及胃噎嗝等功效,果汁可治腸炎和痢疾。






櫻桃李粉(野酸梅粉)是選用野生櫻桃李漿果為原料,經清洗、揀選、破碎打漿、壓榨

、過濾、提取、濃縮殺菌、低溫噴霧干燥等工藝生產,很好地保持了櫻桃李的營養成份

、色澤及風味。



                     

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